poniedziałek, 17 lutego 2014

Sałatka z ananasem

Zdrowa, sycąca z nutką słodyczy sałatka. Przepis przygarnęłam od kochanej Mamusi :* Polecam każdym lubiącym takie połączenia smakowe :)



Składniki:
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • puszka ananasa w plastrach lub kawałkach (nie wylewamy soku!)
  • słoik selera konserwowego w paskach
  • 250-300g wędzonego mięsa z kurczaka (nogi lub skrzydełka)
  • 2-3 łyżki majonezu
  • połowa białej części średniego pora
  • woreczek ryżu
  • sól, pieprz
Do wrzącej osolonej wody wkładamy woreczek ryżu i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kukurydzę, groszek, seler i ananas odcedzamy, zostawiamy sok z ananasa. Wkładamy do dużej miski. Por myjemy i kroimy na półksiężyce. Solimy i pozostawiamy do momentu aż puści soki.
Mięso obieramy z kości i kroimy w kawałki średniej wielkości, wsypujemy do miski. Dodajemy ugotowany odcedzony ryż, oraz zmiękczony por. Do całości dodajemy 2-3 łyżki majonezu w razie konieczności rozcieńczamy całość sokiem z ananasa (ok. 2-4 łyżek) doprawiamy lekko pieprzem. Mieszamy, aby wszystkie smaki się przeszły i podajemy.
Bon Apettit!