Szisz kebaby

Idealne na imprezę! Przepis zaczerpnięty od  Chef Arkady. Polecam :)

Składniki:

• 500g mięsa mielonego z wołowiny ( lub oczywiście baraniny ),
• 1 cebula,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka garam masala,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• papryczka chilli w płatkach ( wedle uznania).

Mięso łączymy z cebulą i czosnkiem bardzo drobno pokrojonymi w kostkę. Dodajemy przyprawy i dokładnie wszystko ugniatamy. Formułujemy  kulki, nabijamy na wykałaczki i obsmażamy z każdej strony na gorącej patelni. Przygotowujemy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dopiekamy w piekarniku ( temp. 200 stopni).
Polecam podawać z sosem tzatziki:
Składniki:

• 4 ogórki gruntowe, lub dwa zielone
• 400g jogurtu greckiego (gęstego),
• koperek,
• świeża mięta,
• sól, pieprz.

 Ogórki gruntowe myjemy, obieramy, i trzemy na tarce o grubych oczkach. Ogórki zielone myjemy i trzemy wraz ze skórką na tarce. Odsączamy nadmiar soku. Dodajemy jogurt grecki, poszatkowany koperek i mięte wedle uznania. Doprawiamy solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki na 1 godz przed podaniem.

Bon Appetit!